Buñuelos de Calabaza
Ingredientes: 1 Kg de harina, 2 huevos, ½ de calabaza asada, levadura, un vaso de leche y 1 vaso de agua.
Preparación: En un recipiente mezclamos la harina y la levadura, en otro mezclamos la calabaza y los huevos. Posteriormente lo unimos todo y mezclamos bien junto con un vaso de agua. Lo dejamos reposar 15 min. (mientras se calienta el aceite). Una vez reposado le añadimos la leche para que la masa quede más ligera. Cuando el aceite y la buñolera estén calientes ya podemos comenzar a hacer los buñuelos.

Buñuelos de Minuto
Ingredientes: 1 vaso de leche, un huevo, refrescos (1 blanco, 1 azul), harina (la que admite).
Preparación: Batimos el huevo y al mismo tiempo le vamos echando la leche, los refrescos y harina.
Cuando tenemos una masa espesa pero sin llegar a endurecer dejamos de poner harina. Calentamos abundante aceite de oliva en una sartén al mismo tiempo que la buñolera. Cuando está muy caliente vamos echando la pasta en la buñolera y friendo los buñuelos. Los podemos degustar bañados en azúcar o en miel.

Cabello de Ángel
Ingredientes: Cabello de ángel y azúcar.
Preparación: Ponemos los frutos a cocer con abundante agua durante 1 h aproximadamente.
Cuando están fríos los pelamos y quitamos el corazón. La carne se trocea pequeña y al mismo tiempo la pesamos para calcular la cantidad de azúcar que necesitamos, siempre pondremos la mitad de azúcar que de cabello de ángel. Cocemos el cabello de ángel con el azúcar sin dejar de mover para que no se pegue a fuego muy lento durante varias horas. Lo colocamos en tarrinas individuales y dejamos enfriar. Es un dulce muy apreciado. Lo podemos conservar durante mucho tiempo en ambientes secos y sin luz.

Hogazas
Ingredientes. 3 Kg de harina, media pastilla de levadura, 8 huevos, un limón rayado, 2 vasos de agua de llavoretas.
Preparación:
Mezclamos en un lebrillo la harina con la levadura.
Mezclamos los huevos con el azúcar, removiendo hasta que el azúcar esté muy bien deshecha.
Mezclamos la harina con los huevos, el agua y la ralladura de limón.
Amasamos muy bien y dejamos reposar durante 3 horas.
Pasadas las tres horas, partimos la masa en raciones sobre papel satinado formando las hogazas, y dejamos reposar 2 horas.
Por último las adornamos con trozos de nuez, pasas y almendras, espolvoreamos de azúcar y listas para hornear.

Membrillo
Ingredientes: Membrillo y azúcar.
Preparación: Ponemos los membrillos a cocer con abundante agua durante 1 h aproximadamente.
Cuando están fríos los pelamos y quitamos el corazón. La carne del membrillo se trocea pequeña y al mismo tiempo la pesamos para calcular la cantidad de azúcar que necesitamos, siempre pondremos la mitad de azúcar que de membrillo. Cocemos el membrillo con el azúcar sin dejar de mover para que no se pegue a fuego muy lento durante varias horas. Lo colocamos en tarrinas individuales y dejamos enfriar. Es un dulce muy apreciado. Lo podemos conservar durante mucho tiempo en ambientes secos y sin luz.

Mermeladas de Frutas y Tomate
Ingredientes: Frutas autóctonas (melocotón, fresa, albaricoque...) y el tomate.
Preparación: Después de pelada y limpia la fruta se pesa, para calcular el azúcar que necesitamos, siempre pondremos la mitad de azúcar que de fruta. Lo ponemos todo en una cacerola a cocer a fuego lento removiendo constantemente durante un período de tiempo entre 1 ó 2 horas dependiendo de la cantidad. Para conservar durante mas tiempo lo colocamos en tarros herméticos y le damos un hervor. Para la conserva de tomate troceamos y limpiamos para colocarlo en tarros herméticos y le damos un hervor para que queden al vacío.

Monas
Ingredientes: 3 Kg de harina, media pastilla de levadura, 1 docena de huevos, 1 Kg de azúcar, 2 vasos de agua, 2 vasos de leche y 1 limón grande rayado.
Preparación: Mezclamos en un lebrillo la harina con la levadura. De la docena de huevos quitamos 4 claras para posteriormente preparar los cucuruchos que adornan las monas. Mezclamos los huevos con el azúcar, removiendo hasta que el azúcar esté muy bien deshecha. Mezclamos la harina con los huevos, el agua, la leche y la ralladura de limón. Amasamos muy bien y dejamos reposar durante 3 horas. Pasadas las tres horas, partimos la masa en raciones sobre unas neulas formando las monas, y dejamos reposar 2 horas. Por último le ponemos los cucuruchos de clara de huevo y lavamos las monas con un cepillo y clara de huevo, espolvoreamos con azúcar y están listas para hornear.

Pan Bendito
Ingredientes: 3 Kg de harina, 1 Kg de azúcar, ½ pastilla de levadura, 8 huevos, 1 limón rayado, 1 vaso de zumo de naranja, 1 vaso de agua hervida con “llavoreta”, (hervimos el agua con las llavoretas y luego la colamos).
Preparación: Mezclamos en un lebrillo la harina con la levadura y los huevos con el azúcar hasta que esta está muy bien deshecha. Añadimos el limón rayado, el zumo de naranja y el agua, amasando al mismo tiempo. Para trabajar la masa hay que tener un vasito con aceite para untar las manos y evitar que se pegue. Dejamos reposar la masa durante 3 horas. Una vez reposado damos forma de pan y adornamos con la misma masa formando tiras o formas que nos gusten. Volvemos a dejar reposar durante 2 horas. Una vez reposado espolvoreamos con azúcar y horneamos, preferiblemente en horno de leña.

Torrijas
Ingredientes: Pan duro, leche, huevo, canela y azúcar.
Preparación: Cortamos el pan en roscas y las bañamos en la leche que previamente hemos calentado junto con una ramita de canela. Una vez bien empapadas de leche las rebozamos con el huevo y las freímos en una sartén con aceite de oliva muy caliente. Cuando están doradas las sacamos, espolvoreamos con azúcar y están listas para comer.